El puré de patatas quedará más aireado y tierno si lo hierves en un caldo especial en vez de en ag
Cuánto hervir las patatas para puré de patatas / collage My, foto depositphotos.com
Para muchas familias, el puré de patatas es su gnición favorita. El proceso de su preparación parece sencillo, pero en realidad tiene algunos secretos. La mayoría de los cocineros intentan mejorar el sabor del plato ya después de cocer las patatas. Pero nosotros sugerimos cambiar el enfoque de la cocción de la verdura.
El mejor consejo para cocer bien las patatas es prescindir del ag En su lugar, prepare un caldo especiado y notará cómo el sabor del plato ha cambiado para mejor.
Cómo hacer puré de patatas
La publicación Express comparte las sutilezas de la cocción de la gnición perfecta. Para que resulte cremoso, tierno y apetitoso, se recomienda cocer los tubérculos en un caldo de pollo. Para obtener un sabor más intenso, también se pueden añadir algunas especias a la cazuela. El puré de patatas preparado según esta receta nunca queda soso. La verdura absorbe el delicioso sabor del caldo.
La lista detallada de ingredientes es la siguiente:
- cinco patatas grandes;
- una cebolla;
- quinientos mililitros de caldo o dos pastillas de pollo;
- cincuenta mililitros de leche;
- dos cucharadas de mantequilla;
- una hoja de laurel.
Las patatas deben lavarse, pelarse y cortarse en círculos iges. Colocarlas en el caldo enfriado. Añadir la hoja de laurel y la cebolla cortada por la mitad, poner a fuego lento. No cocer a fuego fuerte, de lo contrario los tubérculos se cocerán de forma desig.
El indicador de cuánto cocer las patatas depende de la variedad, pero la media es de 25 minutos. Si la pieza se amasa fácilmente con un tenedor, entonces está lista. Después hay que escurrir el ag quitar la hoja de laurel y la cebolla, y tapar la olla con una toalla durante 5 minutos.
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Verter la mantequilla derretida y la leche caliente en las patatas aún calientes. Calentar el líquido es importante para obtener un sabor cremoso. Ahora puedes sazonar la mezcla al gusto y triturarla hasta que quede se.
Sabiendo cómo cocer las patatas para hacer puré, este método básico se puede complementar. Por ejemplo, en lugar de caldo de carne, utiliza caldo de verduras, y sustituye la leche por nata. No tengas miedo de experimentar en busca del ideal.
Para que el plato resulte delicioso, no sólo es importante el método de preparación, sino también la variedad de la verdura. Antes te hemos dicho qué variedad de patata es la más deliciosa para hacer puré.
