Te contamos paso a paso cómo preparar en casa un postre sorprendentemente sabroso y gustoso.
Puedes preparar un delicioso pastel de café en casa / photo freepik.com
Hay muchos postres deliciosos en el mundo, y su preparación puede ser toda una meditación. Una buena opción para darse un capricho es la tarta de café de Mary Berry. Quienes lo han probado lo califican de insólito y sorprendente por su delicioso relleno.
En concreto, se prepara con praliné de avellanas. Resulta que no es tan difícil si se tiene una receta probada. Puede ser un postre para una ocasión especial o simplemente una forma de darse un capricho en los fríos días de otoño.
Tarta de café – receta de los pasteleros de Mary Berry
Para hacer este postre increíblemente sabroso e inus no hace falta comprar productos caros e insólitos. Todos ellos son conocidos desde hace tiempo por los ucranianos. Para la preparación que tomamos:
- una cucharada de gránulos de café;
- una cucharada de agrecién hervida;
- cro huevos;
- 225 gramos de mantequilla;
- 225 gramos de azúcar glas;
- 225 gramos de harina;
- cucharadita de levadura en polvo;
- 100 gramos de azúcar;
- 75 gramos de avellanas enteras.
Además, necesitarás algunos ingredientes para hacer la crema. Entre ellos:
- 1,5 cucharadas de gránulos de café;
- 1,5 cucharadas de aghirviendo;
- 225 gramos de mantequilla ablandada;
- 400 gramos de azúcar glas.
Para hacer una tarta de chocolate y café, primero calienta el horno a 180 grados. Engrasar con aceite dos moldes redondos (de 20 cm de diámetro) y forrarlos con pergamino.
Disolver los gránulos de café en agcaliente y remover hasta obtener una mezcla homogénea. En un bol grande, batir los huevos, el azúcar glas, la harina, la levadura en polvo y la mezcla de café. Batir para mezclar.
Hornear durante 30 minutos, enfriar ligeramente, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Para el praliné, verter cro cucharadas de agen un cazo y añadir el azúcar. Cocer a fuego lento y remover. Debe obtener una consistencia de jarabe. A continión, suba el fuego y cocine a fuego lento hasta que la mezcla adquiera un color dorado pálido. Vierta las avellanas en ella, remueva y viértalo todo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Cdo la mezcla se haya enfriado, puede romperla o cortarla en trozos pequeños.
Para la crema, disuelve el café en agcaliente y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. En un bol, bata la mantequilla añadiendo poco a poco la mezcla de café y azúcar hasta que quede ligera y aireada.
Ahora vamos a pasar a cómo decorar la tarta de café. Ponemos el bizcocho de abajo y lo untamos con parte de la crema. Cubrimos el segundo bizcocho por encima y untamos con el resto de la crema. Decoramos la parte superior con pralinés. Si se desea, se puede poner un poco dentro a modo de relleno.
