La mayonesa casera es mucho más sabrosa que la comprada y sale bien a la primera.
Te sorprenderá que la mayonesa casera sea una receta sencilla con productos asequibles / Collage My, captura de pantalla de Instagram, foto depositphotos.com
No es ningún secreto que la mayonesa comprada en la tienda no es el producto más útil con una composición muy cuestionable. No podemos saber exactamente lo que el fabricante añadió allí. Otra cosa es la mayonesa casera. Esta apetitosa salsa tiene un sabor natural, huele a huevo y carece por completo de aditivos químicos.
Sabiendo cómo hacer mayonesa casera, nunca más podrás volver a la tienda. Al fin y al cabo, la salsa casera es incomparablemente más sabrosa. Se prepara de forma elemental: basta con batir todos los ingredientes con una batidora o un batidor.
Mayonesa casera – receta clásica
La base del plato es el aceite de girasol y el huevo, que se baten hasta formar una emulsión homogénea. El sabor específico de la salsa se lo dan la mostaza, el vinagre y el azúcar. Si se desea, se puede añadir ajo, zumo de limón o hierbas aromáticas.
Ingredientes para mayonesa casera para 1 huevo:
- doscientos veinte mililitros de aceite de girasol;
- una cucharada sopera de mostaza;
- cucharadita de azúcar;
- cucharadita de vinagre;
- pizca de sal;
- un huevo.
Para que la salsa sea homogénea y fácil de mezclar, saca los ingredientes de la nevera y caliéntalos previamente a temperatura ambiente.
Coloca todos los ingredientes excepto el vinagre en una jarra pequeña. Empieza a batir la salsa con una batidora de inmersión a velocidad alta. Al principio, mantenga las cuchillas cerca del fondo. Cdo la salsa empiece a volverse blanca y homogénea, vierta el vinagre. A continión, suba y baje la batidora hasta que la emulsión se convierta en mayonesa. Bata la salsa durante unos 5 minutos en total.
Lea también:Si tu mayonesa casera está demasiado líquida, déjala 2 horas en la nevera y vuelve a batir, añadiendo más aceite. Si está muy espesa, dilúyala con ag Gde la salsa en un recipiente hermético en el frigorífico durante no más de 5 días.
Sabiendo cómo hacer mayonesa casera, te encantará esta salsa / foto depositphotos.com
Mayonesa casera sin huevo
Si por alguna razón no quieres utilizar huevos, puedes rechazarlos. Esta salsa tiene un sabor más delicado y cremoso.
Necesitará los siguientes ingredientes:
- cien mililitros de leche;
- doscientos mililitros de aceite de girasol;
- una cucharada y media de vinagre;
- una cucharadita de mostaza;
- una pizca de sal;
- pizca de azúcar.
Primero, en una jarra, bate la leche y la mantequilla durante 1-2 minutos. A continión, vierte el resto de los ingredientes. Vuelva a batir la salsa hasta que quede homogénea y pruébela al gusto. Si se desea, añadir lo que falte y añadir más mantequilla si la mezcla está muy líquida.
La mayonesa casera de leche se conserva más tiempo que la de huevo, unos 10 días.
