El horno hace tartas de queso tiernas por dentro y crujientes por fuera.
Tartas de queso al horno sin esfuerzo / collage My, foto de pexels
Las tiernas tartas de queso son una de las opciones de desayuno favoritas de muchos ucranianos. Normalmente se cocinan en una sartén, pero lleva mucho tiempo. Para asar una montaña de productos habrá que dedicar más de una hora. Otra cosa: las tartas de queso al horno. Al horno en una bandeja de horno, las golosinas resultan no menos exuberante y crujiente, y requieren un mínimo de esfuerzo. Y todo esto sin una gota de aceite.
Tartas de queso sencillas al horno – una receta clásica
Para la preparación, tome queso seco con un contenido de grasa de aproximadamente 5-9%. Si hay una gran cantidad de suero en el producto, primero se debe exprimir con las manos.
Necesitará estos productos:
- crocientos gramos de requesón;
- cien gramos de harina;
- dos huevos grandes o un huevo pequeño;
- dos cucharadas de azúcar;
- una pizca de bicarbonato sódico o levadura en polvo.
Prepara también un tapete o moldes de silicona, una sartén de cristal o hierro fundido o una bandeja de horno aceitada para hornear. No hornees sobre papel de pergamino, ya que estas tartas de queso suelen pegarse.
Encender el horno para precalentarlo a 180°. Mezclar la cada con el huevo, la harina, la levadura en polvo y el azúcar. Si lo desea, añada albaricoques o pasas sultanas. Formar bolas con la mezcla y aplanarlas. Pasarlas por harina y colocarlas en una fuente de horno.
Hornear durante 10-20 minutos, luego dar la vuelta y hornear otros 10 minutos. Para que las tartas de queso queden especialmente tiernas e hinchadas en el horno, se recomienda pasar el requesón por un colador y colocar una bandeja con agdebajo del molde durante la cocción.
Tartas de queso saladas – receta en el horno
La receta gustará a los que no les gustan las cosas dulces. Sin azúcar, el plato no quedará desdibujado. Se recomienda servir los productos con cebollino o salmón salado, aunque son sabrosos por sí solos.
Preparar estos productos:
- quinientos gramos de requesón;
- ciento veinte gramos de harina;
- un huevo;
- una pizca de sal;
- manojo de hierbas.
Machaca el requesón con un tenedor hasta obtener migas finas. Añada el huevo, las hierbas picadas y la sal. Vierta la harina; puede necesitar más o menos dependiendo de la calidad del requesón. Mezclar una masa homogénea y hacer tartas de queso con ella.
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Colóquelo en una fuente de horno untada con aceite y cuézalo en el horno precalentado a 180°. Los tiempos de cocción pueden variar, pero por término medio se tarda 15 minutos por cada lado.
En lugar de harina, también se pueden hacer cheesniki al horno con sémola. Estos productos resultan más esponjosos y desmenuzables.
